Estudio de la viabilidad de las medidas propuestas para evaluar el bienestar animal en granjas de bovinos Cebú de ceba en sistemas de pasturas
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Barrero Melendro, Jhoan Manuel | 2023-12-18
spa:Los sistemas de producción basados en pastos son predominantes en los principales países
productores de carne; sin embargo, estos sistemas carecen de protocolos validados para
evaluar el bienestar animal en condiciones comerciales. El objetivo de este estudio fue
probar la viabilidad de las medidas y metodología propuestas para la evaluación del
bienestar animal en ganado cebú de ceba en pasturas. La metodología inicial se desarrolló
con la participación de productores, profesionales, público en general y la autoridad
sanitaria colombiana, a través de talleres con enfoque participativo y gestión colaborativa
del conocimiento. El estudio se llevó a cabo en 24 granjas comerciales de ganado cebú
basadas en pastos en la región media del Magdalena de Colombia. Las visitas se realizaron
con una duración promedio de 2,5 horas, las cuales incluyeron la evaluación de 788
bovinos de engorde. La metodología evaluó indicadores basados en animales, recursos y
gestión a través de una entrevista guiada por cuestionario para evaluar el manejo y la salud
del ganado, las mediciones basadas en animales y la gestión de documentación. Se llevó a
cabo un proceso de validación del protocolo seleccionando indicadores que permanecían
sin cambios, ajustando aquellos que eran factibles de implementar y eliminando indicadores
inadecuados. La aplicación de la metodología demostró que existen medidas factibles de
incluir en los protocolos de evaluación de los sistemas de engorde basados en pastos.
Asimismo, la participación activa de los productores es crucial para lograr un mayor
compromiso con la implementación de esta metodología para la evaluación del bienestar
animal en bovinos en condiciones de pasto.
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