En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar

Abstract

Este artículo invita a reconocer una cocina de enseres y quehaceres, una atención del diseño a la olvidada vida cotidiana para saber de lo que al cocinar y en la cocina se hace en realidad. Una intención del diseño para combatir el olvido de su quehacer, de su vivencia o simplemente lo que cocinar hace para el ser humano. Es una búsqueda de la cocina vivida que recabó en el pasado de las cocinas del mundo y que fue acercando su atención en los sucesos de las cocinas propias de ciudad en la actualidad. Esto fue una mirada de la cocina lejana de su apariencia, del diseño y tecnología como mera utilidad, para más bien reparar en lo que de importancias llena la cotidianidad. Por tanto en busca de la cocina perdida, rastrea cómo los objetos hacen parte de nuestra vida, artefactos que salvados de su insignificancia manifiestan un nuevo discurso entre diseño y vida cotidiana, el de una cocina auténtica que está en el cocinar.

This article invites to recognizing a kitchen of utensils and chores, an attention of design to the forgotten daily life to know what is really done when cooking and in the kitchen. An intention of design to fight the oblivion of its task, of its experience or simply what cooking gives to human beings. It is a search for the lived kitchen that managed to get information from the past of the kitchens of the world and that was approaching its attention in the events of the kitchens proper of a city at present. This was a view of the kitchen far from its appearance, of design and technology as mere utility to rather repair what fills of importance everyday life. Therefore, in search of the lost kitchen traces how objects are part of our life, artifacts that saved from their insignificance, manifest a new discourse between design and everyday life, that of an authentic kitchen that is in cooking.