El caso comercio justo de café (Fairtrade International). Vereda Alto Tabor, Manizales, Caldas.
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Sánchez García, Alejandra | 2023-01-27
spa:Este informe final corresponde al proyecto que tuvo como objetivo analizar las transformaciones en el mercado rural del café que condicionaron el sistema de control productivo y la organización de trabajo cafetero desarrollado por los pequeños productores de café de la vereda Alto Tabor del corregimiento San Peregrino en Manizales-Caldas, tomando como ejemplo el caso Comercio Justo (Fairtrade International). Para cumplir este propósito, la presente investigación se orientó a través del paradigma sociocrítico con un enfoque descriptivo univariado. Como instrumentos de recolección de la información se implementó una encuesta validada por el software SPSS y la observación activa, analizada en tres categorías: transformaciones en el mercado rural, el sistema de control productivo y organización del trabajo cafetero. Por su parte, el trabajo de campo se realizó durante dos meses en visitas discontinuas. Los principales hallazgos permitieron ver que, según los indicadores de certificación de trato justo en las fincas visitadas y de acuerdo con los campesinos encuestados, si bien cumplieron aspectos como el pago legal, el no tener áreas de agua potable en todas las parcelas, espacios de descanso apropiados y equipos de seguridad ocupacional, constituyeron una falla significativa para los productores y las asociaciones que los vigilan, agrupan y acompañan. Es posible decir que el Comercio Justo se diferenció de otras certificaciones porque partió del esfuerzo conjunto de la reunión de productores, defensores de los derechos del consumidor y la industria, para vislumbrar una manera mejor y más sostenible de realizar actividades comerciales. En gran parte, las organizaciones de pequeños productores impulsaron los estándares para equilibrar los altos ingresos con la participación en el mercado.
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