Factores que intervienen en los procesos de floración, cuajado y fructificación en el aguacate (Persea americana Mill)
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Aza Alapala, Edgar Armando | 2023-03-28
spa:El cultivo de aguacate (Persea americana Mill) se diferencian tres tipos de razas, la mexicana, la guatemalteca y la antillana, que por medio del cruzamiento natural y el retrocruzamiento han derivado en los distintos cultivares comerciales que hasta el momento se conocen. Esto no solo ha promovido la adaptación del aguacate a diversas zonas climáticas del lugar de origen, sino que ha permitido que el aguacate pueda cultivarse en regiones distintas a las de su origen. Que de cierta forma sus características son muy similares, entre ellas, está la excesiva producción de estructuras reproductivas, en donde un árbol de aguacate en etapa de producción puede llegar a encontrarse hasta dos millones de flores en un solo periodo de floración y entre 200 a 545 flores por inflorescencia. Sin embargo, la mayoría de las estructuras reproductivas sufren un proceso de abscisión y únicamente llegan entre 1 a 2 frutos hasta la madurez. Este evento de producción determina unos bajos rendimientos que se asocian a la reducción en la floración, bajo porcentaje de cuajamiento, excesiva abscisión de flores y frutos, alternancia, deficiente polinización, tipos de inflorescencias, competencia por carbohidratos y estrés abiótico. El rendimiento promedio para los diez principales países productores de aguacate en el mundo oscilo en 10,48 t ha-1 para el 2020. Entre los países con el mejor rendimiento promedio se destaca Estados Unidos, Perú y Republica Dominicana con 13 ton ha-1. Para el caso de Colombia, se reporta un rendimiento de 11 ton ha-1 y se ha identificado un alto potencial para la producción de aguacate, contando con condiciones agroambientales aptas para su producción, que a diferencia de los países de regiones subtropicales que concentran su oferta en dos picos de producción, en regiones tropicales permite tener oferta de producción en diferentes épocas del año. En cuanto al cultivar en el que se enmarca nuevas áreas de siembra e inversión en el país está representada por el cv. Hass, que ha permitido tener volúmenes de producción considerables para ser dirigida al mercado de exportación, como a países de la UE (Unión Europea), Estado Unidos, China, Japón, entre otros. En este orden de ideas este trabajo tuvo como objetivo compilar información concerniente a los factores que intervienen en los procesos de floración, cuajado y fructificación, para tener un acercamiento de comportamiento productivo del aguacate.
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