• Isotermas de sorción para avena (Avena sativa) en grano. 

      Zapata M., José Edgar; Quintero C., Óscar Albeiro; Porras B., Luís Danilo (Agronomía, 2015-01-01)
      El comportamiento de sorción de los materiales alimenticios es información fundamental para el diseño de procesos de secado y almacenamiento que garanticen la estabilidad de los alimentos. En este estudio se ajustaron las ...