Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Isotermas de sorción para avena (Avena sativa) en grano.
(Agronomía, 2015-01-01)
El comportamiento de sorción de los materiales alimenticios es información fundamental para el diseño de procesos de secado y almacenamiento que garanticen la estabilidad de los alimentos. En este estudio se ajustaron las ...