Bernal McGee, Aoife Itziar | 2023-12-01

(Spa) Alimentarse es un proceso que acompaña al ser humano desde el momento en el que es engendrado hasta el último día de su vida, empero, es un proceso orgánico que se tiene tan naturalizado que muy pocas veces la filosofía se detiene a pensar en lo que implica o cómo se puede ubicar en el centro de la discusión de esta rama del conocimiento. La presente investigación tiene la intención de situar la cocina popular en una posición que permita hacer con ella y a través de ella un análisis de carácter filosófico y feminista, con la intención de sostener que esta forma de cocina se puede comprender como un aspecto dotado de las características necesarias para realizar una reflexión de segundo orden. Decidir estudiar la cocina, desde el punto de vista filosófico, es una gran aventura porque implica reconocer un vacío y hacer consciencia de un rechazo. Querer sumar la literatura a esta discusión supone el reto de desdibujar las fronteras tajantes entre estas dos disciplinas. Hacer una apuesta desde los feminismos se traduce en un intento por argumentar cómo la cocina no es un lugar de imposición para la mujer, sino que puede ser un lugar de enunciación y acción política. Y, situarse en un ambiente popular latinoamericano significa descentralizar la conversación, sacar la investigación del escenario hegemónico y androcéntrico en el que ha estado habituada. Asimismo, estudiar este tema trae consigo la ampliación del concepto de comida, pues obliga a removerlo de lo puramente biológico y dotarlo de la posibilidad de ser explorado desde los puntos mencionados. Es por esto que la investigación tiene como objetivo responder a la pregunta sobre ¿cómo los recetarios literarios representan una re-existencia de las mujeres populares de Latinoamérica, los cuales se pueden comprender como una ruptura a los principios de la sociedad contemporánea? De ahí que el punto de partida para emprender serán los tres tipos de análisis que la filosofía ha hecho de la comida, a saber, la gastroestética (Bourdieu, 2016), la gastrosemiótica (Lévi-Strauss, 1968; Cid Jurado, 2018) y la gastropolítica (Albán, 2013; Quiceno, 2016). Luego, se estudiará la confluencia de los feminismos y la literatura a la hora de hablar de comida, en particular, en el Sur. Y, finalmente, me detendré en los recetarios literarios, es decir, aquellas novelas que giran en torno de la comida y que, habitualmente, tienen la naración detallada de las recetas que nutren el escrito, para que la lectora pueda seguir el paso a paso de las preparaciones, además de la historia que está siendo contada; y en la vida de las mujeres allí habitan (Esquivel, 2011; Allende, 2019; Poniatowska, 2014; Agamez y Pinto, 2020; Largo y Trejos, 2021). Por esto, se partirá del contexto, vida e historia de mujeres de México, Chile y Colombia, particularmente, de Riosucio, Caldas. Y se tendrá como hilo conductor la perspectiva de género o la postura feminista en clave de las epistemologías del sur. En suma, el propósito que se busca con la investigación radica en entender la manera en que las prácticas cotidianas de estas mujeres no existen de manera aislada ni pura, sino que son o están aquí, son consciencia del ser en la existencia. Este panorama permite sostener cómo desde las particularidades de estos entornos se puede aportar a la concepción general de las mujeres populares en Latinoamérica. Por consiguiente, me atrevo a recordar que la comida nos propone un diálogo que continúa abierto y que necesita que se acerquen más voces e historias. El amor que nos transmite la comida y la forma en la que nos permite hablar sobre ella —por medio del cuerpo y a través de los sabores— es común a todas las personas, hace parte de nuestra existencia y viene adherida a nosotras por ser humanas, solo hay que permitirse sentirlo. Mi presencia aquí es solamente la manifestación de una llama amorosa que busca compañía para nutrir la conversación sobre la comida y que está dispuesta a filosofar con los sentidos para enfrentar la frialdad con la que habitualmente vemos la comida.

Núñez Ibarra, Sandra Patricia | 2024-05-06

El proceso de traducción del significado de los conceptos con los se designan realidades institucionales propias de una cultura, debe darse por medio de un proceso de interpretación pragmática.

Ramírez Sánchez, Valentina | 2021-07-14

spa: La idea que se busca defender en este texto gira en torno al reconocimiento del aspecto dramatúrgico en la obra de Platón. Exploraremos cuáles son las características que presenta el filósofo dentro de obras como Fedro, La República, el Banquete, la Apología, el Protágoras las cuales permitirán tejer la relación entre dichos diálogos y el género dramático. Platón ofrece por medio de sus diálogos la expresión de un drama dialéctico a través de un discurso que suele ser ameno, y, transmite a partir de ellos cómo la filosofía incide en la cotidianidad humana. Para esto utiliza recursos del teatro griego, pero los extrapola y los transforma para crear un nuevo tipo de drama, que podríamos llamar, siguiendo a Puchner (2010), el drama de las ideas. Platón, entonces, abre un nuevo mundo con su drama: el teatro filosófico. A diferencia de la tragedia y la comedia griega, el drama que utiliza Platón en sus diálogos es un mecanismo para difundir la filosofía más allá de difundir el espíritu de la cultura griega como era el objetivo de la tragedia y la comedia. Los diálogos de Platón nos llevan por discusiones que van desde temas como: el amor, el alma, la amistad; como también nos muestra aspectos que van más allá con respecto a la estructura de la polis, como lo son la ética y la política.

Arbeláez Echeverri, Diana Carolina | 2021-07-09

spa: El interés por el asunto del trabajo surge de mi experiencia personal en el mundo corporativo. Aspectos como la renuncia a la vida personal en pro de los intereses de una organización, el compromiso de estar siempre disponible para los posibles requerimientos de superiores y colegas, la eterna fila de correos electrónicos, entre otros asuntos me hicieron cuestionarme por el papel del trabajo en nuestra configuración del mundo. A partir de la búsqueda inicial era necesario llegar a una pregunta que recogiera tanto la motivación inicial como el fenómeno que encontré en la búsqueda sobre el trabajo en la actualidad. Con base en esta pregunta se evalúa la teoría de Byung Chul Han. ¿Cómo el planteamiento de Byung Chul Han permite pensar en la posibilidad de la libertad, frente a la forma como se vive el trabajo en la actualidad? De acuerdo con la naturaleza de la pregunta, la investigación se planteó como cualitativa, conceptual y comparativa por cuanto pretendió identificar cómo responden las propuestas teóricas frente al problema del trabajo en la actualidad; pero, a la vez, como descriptiva y analítica, pues la caracterización se hace mediante la descripción y análisis de las teorías; y documental, ya que las fuentes de información son la bibliografía existente sobre el tema. El resultado de este proceso de búsqueda y análisis arroja que la teoría de Byung Chul Han no es satisfactoria en la explicación del tipo de libertad que no es posible en el capitalismo del Siglo XXI y, a la vez, tampoco es suficientemente clara frente a una perspectiva de salida.