Estudio de la viabilidad de las medidas propuestas para evaluar el bienestar animal en granjas de bovinos Cebú de ceba en sistemas de pasturas
Trabajo de grado - Maestría
2023-12-18
spa:Los sistemas de producción basados en pastos son predominantes en los principales países
productores de carne; sin embargo, estos sistemas carecen de protocolos validados para
evaluar el bienestar animal en condiciones comerciales. El objetivo de este estudio fue
probar la viabilidad de las medidas y metodología propuestas para la evaluación del
bienestar animal en ganado cebú de ceba en pasturas. La metodología inicial se desarrolló
con la participación de productores, profesionales, público en general y la autoridad
sanitaria colombiana, a través de talleres con enfoque participativo y gestión colaborativa
del conocimiento. El estudio se llevó a cabo en 24 granjas comerciales de ganado cebú
basadas en pastos en la región media del Magdalena de Colombia. Las visitas se realizaron
con una duración promedio de 2,5 horas, las cuales incluyeron la evaluación de 788
bovinos de engorde. La metodología evaluó indicadores basados en animales, recursos y
gestión a través de una entrevista guiada por cuestionario para evaluar el manejo y la salud
del ganado, las mediciones basadas en animales y la gestión de documentación. Se llevó a
cabo un proceso de validación del protocolo seleccionando indicadores que permanecían
sin cambios, ajustando aquellos que eran factibles de implementar y eliminando indicadores
inadecuados. La aplicación de la metodología demostró que existen medidas factibles de
incluir en los protocolos de evaluación de los sistemas de engorde basados en pastos.
Asimismo, la participación activa de los productores es crucial para lograr un mayor
compromiso con la implementación de esta metodología para la evaluación del bienestar
animal en bovinos en condiciones de pasto. eng:Pasture-based production systems are predominant in major beef-producing countries,
however, these systems lack validated protocols to assess animal welfare under commercial
conditions. The objective of this study was to test the feasibility of the proposed measures
and methodology for the evaluation of animal welfare in fattening cattle under pasture
conditions. The initial methodology was developed with the participation of producers,
professionals, the general public, and the Colombian health authority, through workshops
with a participatory approach and collaborative knowledge management. The study was
carried out in 24 pasture-based commercial Zebu cattle farms in the middle Magdalena
region of Colombia. Visits were made with an average duration of 2.5 hours, which
included the evaluation of 788 fattening cattle. The methodology evaluated animal-based,
resource-based, and management-based indicators through a questionnaire-guided
interview to evaluate cattle handling and health, animal-based measurements, and
documentation management. A protocol validation process was carried out by selecting
indicators that remained unchanged, adjusting those that were feasible to implement, and
removing inadequate indicators. The application of the methodology demonstrated that
there are feasible measures to include in the evaluation protocols of pasture-based fattening
systems. Likewise, the active participation of producers is crucial to achieving a greater
commitment to the implementation of this methodology for the assessment of animal
welfare in cattle under pasture conditions.
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