Listar por tema "traditional food"
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Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
(Universidad de Caldas, 2019-07-01)El objetivo de la investigación fue analizar en una comunidad rural campesina las relaciones que emergen entre cocinas tradicionales y seguridad alimentaria y las transformaciones en estas prácticas culturales. A través ... -
Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
(Universidad de Caldas, 2019-07-01)El objetivo de la investigación fue analizar en una comunidad rural campesina las relaciones que emergen entre cocinas tradicionales y seguridad alimentaria y las transformaciones en estas prácticas culturales. A través ... -
Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
(Universidad de Caldas, 2019-07-01)El objetivo de la investigación fue analizar en una comunidad rural campesina las relaciones que emergen entre cocinas tradicionales y seguridad alimentaria y las transformaciones en estas prácticas culturales. A través ... -
Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray
(Universidad de Caldas, 2019-07-01)El libro Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray, constituye un texto que nos pone en actualidad sobre la realidad de la economía de las familias rurales, su relación con ... -
Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray
(Universidad de Caldas, 2019-07-01)El libro Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray, constituye un texto que nos pone en actualidad sobre la realidad de la economía de las familias rurales, su relación con ... -
Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray
(Universidad de Caldas, 2019-07-01)El libro Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray, constituye un texto que nos pone en actualidad sobre la realidad de la economía de las familias rurales, su relación con ...